• 学者头像
    何钢
    400人看过
    ScholarID:CN-B1748JNJ
    成都大学药食同源植物资源开发重点实验室
    • 被引频次

      684

    • 成果数

      64

    • H指数

      15

    • G指数

      23

    领域: 食品科学
    期刊

    96.9%

    会议

    1.6%

    专著

    0%

    其它

    1.5%

    总计

    64篇

    期刊 96.9%(共62篇)

    北大核心期刊27

    CSCD期刊数4

    中国科技核心24

    SCI期刊数1

    EI期刊数3

    SCIE期刊数4

    其他期刊数22

    会议论文1.6%(共1篇)

    其它1.5%(共1篇)

    全部年份
    • 全部年份
    • 2017
    • 2016
    • 2015
    • 2014
    • 2013
    • 2012
    • 2011
    • 2010
    • 2009
    • 2007
    全部类型
    • 全部类型
    • 期刊
    • 会议
    • 专著
    全部作者
    • 全部作者
    • 第一作者

    羧甲基化川芎多糖的制备及抗氧化活性

    2015 - 何钢王炜梁立,... - 《贵州农业科学》 - 被引量: 2

    HPLC-RI法测定食用酵母的海藻糖含量

    2015 - 何钢刘嵬邬晓勇,... - 《食品工业科技》 - 被引量: 3

    pH与微乳辅料对白藜芦醇稳定性影响的研究

    2015 - 姚倩颜军何钢,... - 《食品工业科技》 - 被引量: 1

    落葵色素的提取及抗氧化活性初探

    2015 - 《成都大学学报:自然科学版》 - 被引量: 0

    高效液相色谱法测定卷柏中海藻糖

    2014 - 唐远谋何钢刘嵬,... - 《食品科技》 - 被引量: 2

    糯米酒发酵工艺优化

    2014 - 何钢彭灵犀贺婷婷,... - 《成都大学学报:自然科学版》 - 被引量: 0

    1234

    更多>>合作学者

    学者头像

    何钢

    成都大学生物产业学院

    学者头像

    苟小军

    成都大学中药化学实验室

    学者头像

    颜军

    成都大学中药化学实验室

    学者头像

    郭晓强

    成都大学生物产业学院

    合作机构

    • 成都大学生物产业学院91
    • 成都大学中药化学实验室89
    • 成都大学药食同源植物资源开发重点实验室14
    • 成都大学药食同源植物资源开发高校重点实验室11
    • 四川抗菌素工业研究所成都大学中药化学实验室4
    • 成都中医药大学3
    • 贵州省烟草科学研究所1
    • 成都大学生物工程系1
    • 山西师范大学生命科学学院1
    • 四川大学1

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